Качество и безопасность молочной продукции за 2020 год

За 2020 год Роспотребнадзором по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано около 254 тысяч проб молочной продукции.

По содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные элементы, пестициды, микотоксины) удельный вес молочной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам составил менее 0,01% (за 2019 год – 0,01%).

Удельный вес проб, не соответствующих нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, дрожжей и другое) за 2020 год составил 3,64% (2019 г.- 4,11 %).

По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, не соответствовали нормативным требованиям – 4,7% проб (за 2019 г. – 6,0%).

Специалистами Роспотребнадзора по вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота 365 т молока и молочной продукции (за 2019 г. – 197 т).