Качество и безопасность молочной продукции за 2021 год

За 2021 год Роспотребнадзором по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано около 285 тысяч проб молочной продукции, из них не соответствуют гигиеническим нормативам:

—     по содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные элементы, пестициды, микотоксины) — 0,02% проб;

—     по микробиологическим показателям (содержание бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, дрожжей и другое) — 3,26% проб.

—     по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции — 4,78% проб

Специалистами Роспотребнадзора изъята из оборота 71 т молока и молочной продукции.